釜山駅にある焼き魚
韓国・釜山を代表する観光地の一つである釜山駅周辺には、多くの飲食店が軒を連ねています。その中でも、地元の人々が普段の食事に利用する食堂として知られているのが「미락정（ミラクジョン）」です。 미락정 – 네이버지도
昼どきには近隣の会社員や家族連れで店内がにぎわい、観光客の姿も少なくありません。 看板料理は、焼き魚定食です。注文を受けてから丁寧に焼き上げられる魚は、表面は香ばしく、身はふっくらとした食感に仕上げられています。焼き魚の種類は仕入れによって変わることもあり、その時々の味を楽しめます。
定食には炊きたての石釜ご飯が付きます。ご飯を茶碗によそった後、石釜にお湯を注いで作るヌルンジ（おこげスープ）は、韓国の食卓では馴染み深い食べ方です。香ばしい風味が食事の締めくくりとして親しまれています。 食卓には、チヂミやキムチをはじめ、卵焼き、和え物、季節の副菜など、数種類のおかずが並びます。
副菜は日によって内容が変わることもあり、一品一品が手作りならではの素朴な味わいです。豊富な副菜とともに食事を楽しめることも、韓国の定食文化ならではの魅力といえるでしょう。 後には、韓国の伝統飲料であるシッケが無料で提供されます。やさしい甘さとほどよい清涼感があり、食後の口の中をさっぱりと整えてくれます。
車で訪れる場合は、店舗の向かい側に駐車場があり、利用しやすい環境が整っています。
派手な演出や特別な高級感を前面に打ち出す店ではありません。しかし、丁寧に焼き上げた焼き魚、炊きたての石釜ご飯、種類豊富な副菜、そして食後のシッケまで、一つひとつに韓国の食堂らしい温かみが感じられます。
