「グリークヨーグルトとヨーグルトアイスクリーム」
今回は韓国で美味しいのに健康的であることで有名なギリシャヨーグルトと韓国のZ世代を中心に流行っているヨーグルトアイスクリームを紹介します。
ギリシャヨーグルトは、一般的なヨーグルトに比べて濃厚な食感と風味が特徴です。糖分と脂肪を抑えたため、韓国ではダイエット食品、あるいは朝食代わりとしてよく食べられています。新鮮なフルーツやナッツと一緒に食べると、さらに美味しく楽しむことができます。韓国で人気のギリシャヨーグルトブランドには「プルムウォン(풀무원)」と「ビングレ(빙그레)」などがあります。プルムウォンのグリークヨーグルトにはプレーンといろいろな果肉が入っているもの、砂糖を使用していないものなどがあります。ビングレにはプレーンと砂糖を使用していないものがあり、他の商品に比べてより濃厚でちょうどいいねっとり感が特徴だそうです。
＜プルムウォンのグリークヨーグルト＞ ＜ビングレのグリークヨーグルト＞
続いて紹介するものはヨーグルトアイスクリームです。こちらはヨーグルト特有の爽やかな風味とアイスクリームのなめらかさを組み合わせたもので、韓国のデザート文化の新たな主役として注目されています。一般的なアイスクリームより低カロリー・低脂肪で、ダイエットを気にする方にも特に人気です。しかし、美味しさを求めている場合には様々なトッピングを乗せて味わうものおすすめです。代表的なブランドには「ヨーグルトアイスクリームの定石(요거트아이스크림의정석)」と「ヨーグルトワールド(요거트월드)」があります。
どのブランドも果物やハチの巣、シリアル、小さなケーキなどの豊富なトッピングが揃っていて、自分の好みに合わせてトッピングを選ぶことができます。そこで、K-POPアイドルのレシピなどが流行り、それが「○○定食」と呼ばれたりもします。
＜K-POPアイドルのレシピ＞
寒いのが苦手がな方はグリークヨーグルトを、寒いけどアイスクリームが食べたいという方はヨーグルトアイスクリームをぜひ食べてみてください。そして、自分だけのレシピを開発してみるのも楽しい時間になると思います！
出典
プルムウォン、ビングレの公式サイト
TikTok、Edaily
記事協力：クォン・ジヘ
サポーター：釜山外国語大学 矢野明日香